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Cómo hacer espejo de chocolate glaseado receta glaçage glaseado de la torta (Cómo cocinar)

Para realizar un espectacular glaseado de chocolate espejo y que tu torta sea un dulce tentación solo necesitas estos ingredientes:

  • 58 gr de agua helada.
  • 80 gr de nata.
  • 40 gr de cacao en polvo.
  • 120 gr de azúcar.
  • 12gr de gelatina sin sabor.
  • 58 gr de agua helada.

Preparación

Disolver la gelatina sin sabor en agua helada y dejar reposa durante 5 minutos, luego ir mezclando en un recipiente aparte el cacao con la nata y el azúcar al obtener una mezcla densa, llevar la misma a fuego bajo e ir batiendo  interrumpidamente esta poco a poco se va ablandando  dejando hervir durante 4 minutos sin dejar de batir para así obtener una mezcla bastante liquida, dejar reposar hasta que este tibio luego proceder a mezclarlo junto a la gelatina después de terminar todo este procedimiento dejar enfriar solo un poco y estará listo para usar.

Listo para sorprender a tus allegados con este provocativo glaseado que nadie le podrá decir que no, decora tus tortas con este glaseado y si aun quieres sorprender mas puedes decorarlo con brillantes comestibles, maní, hacer detalles en chocolate blanco, decora tu postre como más te guste.

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